Vitt vin till ostbricka

Ett vitt vin med lite restsötma och avrundade syror balanserar ostarnas sälta och strukturer bra. En riesling med oljig munkänsla och restsötma, ett aromatiskt vin som gewurztraminer eller en koncentrerad pinot gris från Alsac e är alternativ som med fördel kan paras ihop med det mesta på brickan. Välkommen till The Wineagency Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

Ostbrickan Ostar och viner som passar ihop!

Rött vin till ost systembolaget Ett torrt och fruktigt vitt vin passar också i de flesta sammanhang där ost ingår.

Rött vin till ost och chark Vitt vin till ost är faktiskt ofta ett både enklare och bättre val än rött.

Vin till ost och charkbricka Det är svårt att välja ut enbart ett vin som passar till flera olika charkuterier och ostar, då alla har olika smak.

Vin till ost och kex Att välja rätt vitt vin till en ostbricka är en konstform som kan förhöja smakupplevelsen till nya höjder.

Ost och vin är en ständig klassiker i vinsammanhang. Ett enkelt sätt att fira något på eller bara förgylla kvällen med i största allmänhet. De flesta gillar en välfylld ostbricka med tillbehör, men vad serverar jag till?

Mild ostbricka och vitt vin

En inte helt enkel fråga att besvara då det finns många typer av ostar - från milda och syrliga till rejält kraftfulla. Att hitta ett vin som passar till alla typer av ostar är inte det enklaste, men det går. Ett knep är att skapa en ostbricka med några väl utvalda ostar som tillsammans fungerar till ett eller två olika viner. Som till exempel ett fruktig och mjukt rött vin Beaujolais-stil och ett fruktigt vitt vin som en aromatiskt fruktig sauvignon blanc från Nya Zeeland.

Välj rätt vin till osten

Ett annat trick är att servera ett mousserande vin och samtidigt välja bort mögelostarna från ostbrickan, eftersom de är svårast att matcha. Vi delar in ostarna i fyra grupper - från de mildaste färskost getost, vimögelost via kittost och hårdost till blåmögelost - och presenterar alternativ till alla dessa. Say cheese! Vilka osttyper passar till vilka viner? Till milda färskostar, getost eller brie: Friska vita viner tydlig frukt på druvan sauvignon blanc eller pinot gris är en hit till denna typ av ostar.

Vill du ha ett rött vin, välj i en beaujolaisliknande fruktig och modern stil, som spanska VA! Tempranillo från Rioja. Till smakrikare kittostar som taleggio, chaumes eller morbier: Här kan du antingen välja ett mer aromatiskt vitt vin som riesling eller gewurtztraminer eller en mjuk pinot noir.

Ost och vitt vin? Jo,det funkar!

Champagne är en annan klassiker till kittostar - prova till vår Diebolt-Vallois Prestige Brut. Till blåmögelostar: Här krävs det en sötma för att möta det skarpa i osten. Viner som passar till olika ostar Sancerre Les Roches.