Odla kaffe i växthus
De stjärnformade vita blommorna doftar som äkta jasmin! Även doften av citrus finns där. Tänk om man kunde få en parfym gjord på kaffeblommor?
Hur ta hand om kaffebönor?
Man blir inte förvånad över att man först trodde att kaffe var en art av jasmin. Men kaffebusken är lättare att odla i svensk inomhusvärme. Han odlar blågula bananer Han odlar blågula bananer Det är visst möjligt att odla exotiska grödor som kaffe och bananer i Sverige. Och det på ett betydligt mer resurssnålt sätt än att skeppa produkterna hit.
Lösningen stavas aquaponic som ger matfisk på köpet.
Ekvatorn – kaffets plats på Jorden
Publicerad: nov 2, När biologen Björn Oliviusson läste på Naturvetarnas hemsida att det inte går att odla kaffe och bananer i Sverige reagerade han direkt. Jag odlar exotiska grödor i ett växthus på gamla Berga lantbruksskolan utanför Stockholm. Matfiskar och växter i symbios I ett system som kallas aquaponic lever matfiskar och växter som i en symbios.
Fiskens avföring leds till biobäddarna och blir till bästa gödseln. Kvävet omvandlas till nitrat som växterna kan ta upp. Fisken av arterna tilapia och pacu matas med bland annat bröd, frukt och blad från odlingarna. Och skörden är marginellt mindre. På varje stock växer det runt 30 kilo välsmakande små bananer, sådana som odlas på Kanarieöarna. Slutet system läcker inga kemikalier Systemet är helt slutet och läcker inga kemikalier till naturen.
Nyttoinsekter som nyckelpigor och steklar används i kampen mot skadegörare. Lika viktigt är att välja växtmaterial med omsorg för att undvika sjukdomar i odlingen. Ännu en fördel är att minimalt med vatten går åt i detta cirkulerande system. Det regn som faller på det 80 kvadratmeter stora kupolformade växthuset är tillräckligt och samlas upp i tankar. Men extra värme måste väl ändå behövas?
KAFFEPLANTAN
I Sverige finns en stor potential för spillvärme, som kan tas tillvara från till exempel alla serverhallar som behöver kylas. Från höstdagjämning till vårdagjämning behövs också extra ljus, motsvarande omkring 10 kilowattimmar per år. Hur mycket fisk föder du upp? Man kan säga att man får tio kilo tomater från tio kilo fisk, räknat på gödseln från fisken.
Vad ska jag odla i växhuset
Men det är inte från försäljningen av hållbar mat som Björn får sitt företag att gå runt. Jag håller kurser och webbinarier, och säljer konsulttjänster. Hittills har han tagit emot 17 besökare från 39 länder. Flera av dessa grödor flygs in i dag, så det finns en stor potential att producera hållbart på hemmaplan.