Rödvin tacos
Att välja det perfekta röda vinet till dina tacos är en konst som berikar måltiden. Här utforskar vi vinets egenskaper som framhäver och kompletterar tacos på bästa sätt. Fruktighet: Ett rött vin med framträdande fruktiga toner balanserar kryddstyrkan i tacos och för fram rätten på ett smakrikt sätt. Aktuellt Bästa vinet till tacos Det finns ingenting som slår tacos — framför allt inte på fredagskvällen!
Du kan fylla din taco med i princip vad som helst och de ändlösa smakkombinationerna gör dessa tortillaförpackade delikatesser till den breda folkmassans favoritmat.
Bästa vinet till tacos
Men vad dricker man till tacos..? När det gäller att para ihop vin med tacos är variationen lite av ett tveeggat svärd. Det bästa vinet för kycklingtacos är inte det bästa för fisk- eller klassiska köttfärstacos. De bästa vinerna är de som fokuserar på huvudinnehållet i varje enskild taco, men ändå är mångsidigt nog att matcha olika sorters tillbehör.
Vi tipsar om de perfekta vinmatchningarna för alla sorters krispiga, kryddiga, syrliga och allmänt smakfyllda tacovarianter. Fisktacos och albariño Albariño förknippar man gärna med fräschör och friskhet, och vinet kombineras ofta med god vit fisk med citron och örttillbehör som grön salsa eller färsk koriander. De bästa vinerna lyfter upp de fräscha smakerna och kyler ner gommen från kryddiga jalapeños eller heta såser.
Vad du dricker till sushi, tacos, köttfärssås, pizza och toast Skagen
Albariño från spanska Rias Baixas, som med sina fruktiga smaker bjuder på ett intryck av söthet i ett torrt vin, utgör det bästa komplementet till denna typ av taco. Dessa ljusa vita viner kombinerar syrliga citrussmaker med apelsintoner och stenig mineralitet. Den höga syran framhäver smaken på milda fiskar likt en pressad citronklyfta.
Den livliga syran och ljusa kroppen i en albariño öppnar även upp för en kombination med krispigt friterade fisktacos, genom att elimenera känslan av flottighet och istället lämnar kvar en fräsch eftersmak.
Laxtacos med picklad rödlök och vitlökssås
Tung ek är ett ovanligt inslag i albariñoviner, så de kommer inte att kollidera med rikare tillbehör som guacamole eller gräddfil. Kycklingtacos och vinho verde Eftersom kyckling är ett milt kött på egen hand, kryddas oftast fågelfyllda tacos med en medley av kryddor som kummin, chili och vitlök. Lägg smakrika såser och toppings på det och vinmatchningen blir en utmaning. Det bästa vinet för kycklingtacos ska kunna överbrygga klyftorna mellan kryddiga smaker och krispiga texturer och få hela rätten att kännas som en helhet.
Portugisiska vinho verde gör ett enastående arbete genom att lyfta fram kryddorna samtidigt som det mildrar den värsta hettan i salsor och chilifrukter. Vinho verde kommer från ett litet kustområde i norra Portugal och definieras av milda citrussmaker, utsökt kropp och med en touch av bubblor. Vad som länge var Portugals bäst bevarade hemlighet har nu blivit allmänt tillgängliga fyndviner.
Vinho verde görs av flera inhemska portugisiska druvor och resultatet varken övermannar en lättare taco — som vanlig grillad kyckling toppad med färska grönsaker och mild salsa — eller faller platt av starkare såser och smakrika ostar. Vinho verde klarar av både och.
Vin till tacos 2022
Carnitastacos och pinot noir eller vit Rhône Många föredrar den kötttiga smaken och konsistensen av carnitas, vilket gör denna klassiska fläskfyllning till en storfavorit hos tacosälskare. Carnitas, vanligen tillverkat av axelns kött som är stekt, långsamt bräserat i olja och därefter strimlat, kombinerar den rika fläsksmaken med en hög grad av fett. De bästa vinerna för carnitas löser upp den oljiga känslan av köttet och accentuerar fläsksmaken med en skvätt fruktighet.