Baka pepparkakor med färdig deg

Många tillsatser i färdig pepparkaksdeg

Blanda bikarbonat med hälften av mjölet. Koka upp vatten och socker. Ta av grytan från plattan. Tillsätt sirap, matfett, nejlikor, kanel och ingefära till det varma sockervattnet. Rör till en jämn smet. Rör därefter ner mjölblandningen.

Nyåkers pepparkakor recept Vad gör jag om pepparkaksdegen blivit för torr eller hård?

Pepparkakor recept Pepparkakor är en klassiker under julen och detta receptet ger fantastiskt goda kakor med smak av kanel, ingefära och kryddnejlikor.

Varför heter det pepparkakor Att stansa ut tiotals plåtar med pepparkakor har sin charm, men om du vill att det ska gå snabbt att göra pepparkakorna finns det ett enkelt knep – nämligen skurna pepparkakor.

Pepparkakor gammalt recept Pepparkaksdeg är enkelt att göra själv och det blir så mycket godare.

Degen ska vara lös, den hårdnar när den kallnat. Eller använd färdigmalda kryddor.

Pepparkakor

Det finns också färdig kryddblandning för pepparkakor att köpa. Koka upp vatten med sirap, socker och kryddor. Värm och rör tills sockret löst sig. Ta av från värmen och tillsätt smöret samt rör så det smälter. Sätt åt sidan att kallna. Mät upp mjöl i en stor bunke. Blanda bikarbonat med mjölk eller vatten i ett litet glas. Tillsätt till mjölet. Tillsätt det smälta smöret med kryddorna och arbeta ihop degen till en jämn och fast pepparkaksdeg.

Justera eventuellt med lite mera mjöl så att du får en formbar men fast deg. Lägg degen i en bunke och täck över samt låt degen vila i kylen över natten.

Svenska pepparkakor

Mjuka upp en bit i taget med händerna. Forma till en rund platt degklump. Kavla ut en bit deg i taget på mjölat bakbord till ca 2 mm tjocklek. Sprid lite mjöl på kavel och deg så går det lättare och den fastnar inte så lätt. Stansa ut pepparkakor med pepparkaksformar, skär eller forma ut figurer. Samla ihop skarvarna med deg och knåda ihop till en rund degklump.

Upprepa och kavla ut samt stansa ut pepparkakor tills degen är slut. Lyft över pepparkakorna på plåt med bakplåtspapper och grädda en plåt i taget. Grädda i mitten av ugnen i ca minuter - beroende på tjocklek. Passa dem så de inte bränns mot slutet.

Skurna pepparkakor

Låt pepparkakorna svalna på ett galler med eller utan bakplåtspapper. Dekorera pepparkakorna med kristyr om du vill. Du kan ta köpt kristyr eller göra egen. Spritsa ut i valfritt mönster på pepparkakorna innan de svalnat helt och är lite varma då fastnar kristyren bättre. Pepparkaksdeg - Världens godaste deg?