Vegomat för barn
De här vegetariska rätterna kommer att uppskattas både av vuxna och små kräsna barn. Tips! Grönt för svårflörtade - se alla våra recept med grönsaker. Vegetarisk kost utesluter animaliska produkter som kött, fisk, skaldjur och oftast även ägg. Även mejeriprodukter utesluts om man äter vegankost. Kosten består istället av sädesprodukter vete, råg, korn, havre, råris, avorioris, bovete och hirs i form av bröd, pasta, gröt, mysli och varmrätter , baljväxter alla slags ärter och bönor, både torkade, färska eller frysta som brytbönor el.
Ja, vegetarisk mat passar utmärkt för barn. Barnens mat bör vara allsidig med mycket kalorier för att ge tillräckligt med energi.
Kosten skall inte vara fettfattig och inte för fiberrik. Råa grönsaker, rotsaker samt färsk frukt och bär bör ätas varje dag. Speciellt viktiga är gröna blad och bär.
Receptkategori: Mat för barn
Det är alltid viktigt att vara noga med kvalitén på maten till barn. Välj ekologiskt odlade produkter, mat med så lite tillsatser i som möjligt och undvik helst raffinerade produkter som vitt mjöl, vitt socker och vitt ris, där mycket av näringsämnena gått förlorade. Vegankosten bör varje dag innehålla baljväxter i någon form, sesam- eller sojamjölk och produkter med garanterat B vitamin innehåll.
Protein finns det tillräckligt av i den vegetariska maten.
Vegetariska recept för barn – 7 familjevänliga maträtter
Idag är snarare risken att vi får i oss för mycket protein. Människan behöver dagligen högvärdigt protein; de 8 livsnödvändiga aminosyrorna 9 för barn som kroppen inte själv kan framställa. Det finns livsmedel som innehåller alla dessa aminosyror t. Det finns även protein i många andra livsmedel som kompletterar varandra. Fett behöver barn för kroppens utveckling och för att få energi.
Det finns i nötter, frön, avokado, vegetabiliskt margarin, smör, ost och andra feta mjölkprodukter, vegetabilisk olja som bör vara oraffinerad och kallpressad. Oliv-och rapsolja är bäst till matlagning för den tål upphettning bäst.
Vegetarisk mat för kräsna barn
Kolhydrater finns i potatis och rotfrukter, ris, spannmålsprodukter, baljväxter, frukt, bär och grönsaker. Mineraler finns i grönsaker, rotfrukter, baljväxter, spannmålsprodukter; främst av fullkorn och är Lättillgängligast i långjäst bröd, groddar, nötter, frön, bär och mjölkprodukter. Mineraler att ha i åtanke är främst järn, kalcium, zink och selen. Järn finns bl. Järnupptaget ökas om c-vitaminrika livsmedel intages vid samma måltid.
Vegansk mat till barn
Mjölkprodukter hämmar upptaget och bör undvikas till huvudmåltiderna. Det finns andra mjölkalternativ som kan passa bra. Laga gärna syrliga maträtter med t.