Enkel efterrätt med lemon curd

En enkel dessert att servera i glas eller på tallrik. Krämig citroncheesecake, syrlig lemoncurd och söta krispiga bitar av smuldeg med mandel. En enkel dessert att servera i glas eller på tallrik. Krämig citroncheesecake, syrlig lemoncurd och söta krispiga bitar av smuldeg med mandel. Den här desserten blev så himla god!

Dessert med citroncheesecake, lemon curd och mandelcrumble

Jag älskar verkligen choklad, men jag har insett att just som dessert så föredrar jag nog ändå det syrliga. Jag gjorde en enkel cheesecakekräm som jag smaksatte med lite lemoncurd, sen lite syrlig lemoncurd och så en smuldeg med mandel som adderar crunch. Full pott! Jag och min man satt och smackade och slickade i oss varenda smula.

Smördegsbakelse med lemon curd

Du kan som sagt välja om du vill servera desserten i glas eller på tallrik, jag tycker att båda blev väldigt tjusigt. På tallriken så spritsade jag cheesecaken slalom med en St Honorétyll och fyllde sedan på tallriken med övriga detaljer. Jag har dekorerat med gult strössel inköpt i Paris och vita chokladkulor från Valrhona, och så blad från min oxalis, som så här på vintern är lite grönare.

Crumble och lemoncurd kan du förbereda flera dagar innan du ska servera.

Efterrätt lemon curd yoghurt Ljuvlig dessert med fluffig känsla.

Efterrätt lemon curd maräng Enkel efterrätt med lemoncurd, som en variant av cheesecake i glas med friskhet och frasighet av Savoiardikex.

Efterrätt lemon curd mascarpone 1.

Cheesecaken kan du också vispa ihop på morgonen och häll över på spritspåse. Desserten i glas kan du även göra helt klara några timmar innan servering och förvara i kylen.

Snabb efterrätt med mascarponekräm, lemon curd och marängsmul

Ska du servera på tallrik så blir det bäst att göra dem precis innan. Blanda alla ingredienser i en mixer tills det blir en smulig deg. Du kan också göra det för hand, men då måste du mixa mandeln först, eller använda mandelmjöl. Strö ut degen på en plåt och grädda i minuter tills de blivit gyllenbruna. Ta ut och låt svalna helt. Förvara i en tät burk eller påse.

De håller ett par veckor i skafferiet och det är perfekt att ha en påse i frysen för när man behöver lite smul till en dessert eller på muffins eller vad som. Se till att både grädde och cream cheese är riktigt kalla. Lägg sedan cream cheese, grädde, vanilj och florsocker i en bunke och vispa med elvisp tills det blir fast och krämigt. Vänd försiktigt ner lemoncurden som också ska vara kall i cheesecakekrämen med en slickepott tills allt är blandat.

Se till att både cheesecakekrämen och lemoncurden är kylskåpskalla. Rör inte runt i lemoncurden efter att den satt sig.